旧blog ぼくと「かえる」日記(引越し先)
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「かえる」の「こじろう」の見たこと,聞いたこと,感じたこと。
ようこそぼくと「かえる」日記2へ!
今までも読んでくれてたみんなも,偶然発見したみんなも,遊びに来てくれてありがとう
なんだかんだで「かえる」日記も2冊目に突入したんだなっ♪
突然の2度のアメリカ赴任,そして帰国後の生活はドラマのように大どんでん返し
やっと状況が落ち着いたかと思いきや,急な転勤辞令で落ち着かない事この上ない
人生いつ何が起きるか分からない
そんなジェットストリームな日々に振り回されっぱなしな「かえる」が,だらだら綴る日記だ。
お暇な時にでも,覗いてみて欲しいんだなっ♪
神様のおやつ? ~一応,チョコレート強化月間中~ [食べ物]
2月だな。
2月と言えば,チョコレート強化月間・・・
・・・の筈なんだけど,最近,食欲が無いんだな。
全く無い訳じゃないんだけどなぁ~。
なんて言うか,説明が難しいけど,ただ単に気分が餡子なだけなのかもしれない。
でも,ちょこっとチョコ気分を味わいたい気もする。
そんな訳で今日紹介するのは,これだっ!
チョコレートを模した茶色い袋。
中身はなんだろう?
茶色いスティック状のものが入ってる。
Dari Kのチョコレートが美味しい理由?
つまりは大人のホームランバースティックチョコってことか?
では,さくっと試食といこうか・・・。
とここで,同梱されていたリーフレットの文言に気が付く。
なんだって・・・カカオは発酵食品だって!?
え,チョコって納豆発酵食品なのか?
という訳で,突然だけどチョコの作り方だ。
最初に黄色や赤いカカオの実から果肉ごとカカオ豆を取り出す。
そして,この果肉(カカオパルプ)を発酵させる。
やがて,果肉の中にあるカカオ豆も発酵していく。
(写真を見たけど,ちょこっと納豆っぽくて驚いた)
で,この発酵の過程でチョコレートっぽい香りや味の素ができるんだって。
でも,まだまだチョコには程遠い物体で,ここから乾燥させ,殻を剥く。
最後に豆をローストして,それをすり潰すと,あら不思議。
カカオバターの油分が作用して,液状のチョコレートになるそうなんだ。
そんなに手間がかかるものだなんて,知らなかったぞ・・・。
ちょこっと感動したな。
因みに,お店のHPに書かれていたんだけど「カカオの学名はテオブロマ・カカオといい,テオブロマとは神様の食べ物」という意味なんだって。
それじゃあ,これは「神様のおやつ」ってことかな?
(そんなことを言うのは,罰当たりかもしれないけど・・・)
では,お楽しみの試食タ~イム!
いざっ!
みんな,丸太は持ったか!
どうもギャグに流れたいお年頃らしい。
丸太じゃなくて,チョコレート色のスティックを頂く。
あ,これフィナンシェだ。
久しぶりにフィナンシェを食べたけど,美味しいなっ♪
濃厚なチョコ味でしっとりしているけど,そんなに重い感じではないな。
バターとカカオバターが混ざり合っているせいか,生クリームでも使っているようなまろやかな味わいだ。
フィナンシェって美味しいけど,意外とハラモチがよくて,沢山食べれないんだよなぁ・・・。
でも,これなら3本くらいはいけそうだなっ♪
という訳で,バレンタインと言わず,日々のお茶請けにDari Kのカカオスティックはどうだろう?
興味のある人は,京都へ出かけた際には是非ともお試ししてくれよなっ
本店の場所は知らないけど,祇園さんから5分くらいの場所にもお店があるぞっ♪
長いカカオ味のフィナンシェなのでやすね。
フィナンシェって旨いでやすよね。みっしりしっとりしてる感じで。
チョコレートそのままだとちょっと苦手なんでやすが これなら美味しくいただけそうでやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2017-02-05 20:30)
頭を使うお仕事のあいまに
お茶請けでいただくと、効率あがりそう♪
新宿でも売ってるかな
by はなだ雲 (2017-02-07 07:58)
こじろうさんおはようございます。
京都の祇園にこんな素晴らしい、ショコラティエのお店があるなんて知りませんでした。
今度、京都に行った時に寄ってみますね
by ネオ・アッキー (2017-02-09 04:02)
ぼんぼちぼちぼちさん,こんばんは♪
普通のフィナンシェって金の延べ棒型なのに,これは長いんだ。
それが面白そう♪っていうのもあったんだな。
そんなにチョコチョコしてないから,意外といけるかもしれないぞっ♪
by こじろう (2017-02-11 20:03)
はなだ雲さん,こんばんは♪
新宿は分からないけど,確か,エキュートに出店してると思うんだ。
甘いけど余りくどくないので,仕事の合間に食べたら疲れが飛んで効率が上がるんじゃないかな?
by こじろう (2017-02-11 20:07)
ネオ・アッキーさん,こんばんは♪
興味を持って頂けたようでうれしいなっ (*'ω'*)
次回京都へ行かれた際には,是非ともお試しして欲しいんだなっ♪
by こじろう (2017-02-11 20:10)