第４のチョコレートって何？ ～チョコレート強化月間2019 その２～

さてっと，今日もチョコレート強化月間中なので甘党話なんだな。

え？バレンタインは終わったって？

だけど，まだホワイトデーがあるだろ？

それに甘い物はシーズンレスだと思うんだなっ♪

　　　

　　　　　　　　　　　　　　「かえる」ｻｲｽﾞのミニミニバッグ入り

　　　

　　　　　　　　　　　　　　ヴィタメールのW印のチョコが５枚。

　　　

　　　　　　　　　　バレンタインっぽく，可愛いピンク色の包装紙だ。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　こっちはミルクチョコ（レイ）。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　こっちがルビーチョコ

　　　

　　　　　　　　　　　　　ミルクとルビーを並べてみた。

この桃色のチョコ（ルビーチョコレート）は，なんと着色料や果物などを一切加えていないそうだ。

今まで食べてきたピンク色のチョコって言うのは，果物や着色料を加えたもの。

でも，これは天然の色。

普通のカカオポッドって黄色とか緑のイメージがあるけど，ルビーチョコのカカオポッドは外もピンク色なんだって。

まぁ，食べれ見れば分かるだろう。

という訳で，試食タイムっ！　　　

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ミルクチョコ。

うん・・・失礼ながら，定番中の定番なミルクチョコの味だ。

程よい甘さで，厚くもなく薄くもない絶妙な厚みのチョコは口の中で蕩ける。

余計な主張はしない，まろやかな味わい。

いい意味で，安心して食べれらる，おすすめできる逸品だな。

そして，コーヒーのお供には勿論のこと，濃い目の緑茶でも合いそうだ。

でも，「かえる」はチャレンジャーなので，ここで濃い目の玄米茶（お煎茶）をチョイス！

少し割って口に入れ，熱めの玄米茶をいただく。

う～ん。

いくら甘さが程よくまろやかと言っても，チョコはチョコ。

僅かだけど，口の中に甘さが残る。

熱めの玄米茶は口の中をさっぱりとさせ，香ばしい香りで気分を一新させてくれる。

そのお陰で，次の一欠片を新たな気持ちで食べる事ができそうだ。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ルビーチョコ。

ルビーチョコは，スイスのチョコレートメーカーであるバリーカレボーが約１３年の歳月をかけて開発したと言われている。

１９３０年代にネスレが作ったホワイトチョコから，はや８０年。

第４のチョコであるルビーチョコは，２０１８年から一般向けに売り出されている最新のチョコだ。

ベリーを思わせる見た目のように少し甘酸っぱい。

風味も思ったよりもさっぱりしていて，変な癖も無い。

ホワイトチョコに果物を混ぜたタイプは甘ったるいから･･･と敬遠しがちな人でも大丈夫だと思う。

それにルビーチョコレートは色も綺麗なので，女性受けもよさそうだ。

だから，今後は定番の一つになっていくんじゃないかなぁ？

バレンタインは終わってしまったけど，ホワイトデーとか桃の節句の時にも使えそうだな。

（ルビー入りは期間限定と聞いたので，その頃販売しているかは不明だけど）

 

ただ，第４と呼ばれるチョコはもう一つあったりする。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ガトーフェスタ ハラダのラスク。

実は，フランスのヴァローナがブロンドチョコと言うのを開発しているんだな。

でも，ヴァローナのチョコって言うとクーベルチュールのイメージが先行するように，一般向けっぽくない。

そのせいか，スーパーなどでは，取り扱いが無いこともしばしば。

製菓用の物が多くあるお店で１キロ買う勇気があれば買うんだけど，さすがに持て余すし･･･。

　　　

　　　　　　　　　第４のチョコ，ブロンドチョコレートを使ったラスクだ。

という訳で，恐らく手に入りやすいと思われるガトーフェスタ ハラダさんのガトーラスク グーテ・デ・ロワ・ソレイユを紹介するぞっ♪

　　　　　　　　　　　　　見た目はホワイトチョコとキャラメルを混ぜたような色だ。

ソレイユと言う名の通り，ブロンドチョコでコーティングされた表面には太陽の模様が見える。

では，試食っ！

　　　　　　たっぷりのチョコでコーティングされているので，ブロンドチョコがじっくり味わえる。

味は･･･香ばしい塩キャラメル？って，ボキャブラリーに乏しい「かえる」には形容するのが難しい感じだった。

要は，ちょっぴり塩気のあるキャラメル風味のホワイトチョコだな。

その風味はいいんだけど，ホワイトチョコ特有の喉に張り付く感じは否めない。

う～ん，これは完全に好みで分かれるな。

そんな訳で，第４のチョコレートに興味のあるみんなは，どこかで見かけたら是非ともお試ししてくれよなっ♪

タグ：ブロンド色に輝くチョコ ブロンドチョコレート グーテ・デ・ロワ ソレイユ ガトーフェスタ ハラダ 春色のチョコレート ルビーカカオ 第４のチョコレート ベルギー王室御用達の老舗 ルビーチョコ ヴィタメール

あの焼きカスタードが名古屋上陸。～チョコレート強化月間2019 その１～

最近，本を読んでいると糖分が不足している事に気が付く。

理解が追い付かなくなったり，読むスピードが落ちてきたら，ぶどう糖の補給のタイミングだ！

実際の補給は，ぶどう糖じゃないけどな。

え，何を読んでるのかって？

「光彩と暗塊の人間構造」って本だ。

先日，著者の方とお話させて頂く機会があったんだけど，とても面白い方だったので著作にも興味が湧いたって訳だ。

気になった人はアマ〇ンで検索するか，古本屋で探してみて欲しい。

で，２月なのでチョコレート強化月間だな。

でも，「かえる」日記に長くお付き合いしてくれているみんなは，そろそろチョコに飽きてるんじゃないかな？

という訳で，チョコレート強化月間なんだけど，ちょこっとチョコから離れた感じで紹介していくぞっ♪

　　　

　　　　　　　　という訳で，松坂屋初登場のベイカーズカスタードさんだ。

甘党のみんなはもうご存知と思うけど，東京駅で限定発売されていたあの幻のスイーツだ。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　小振りな黒い箱。

　　　

　　　　　　　　　　黄色と黒は・・・は～んし～んタイガース！じゃなくて。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　４個入りで６４８円。

　　　

　　　　　　　　　ベイカーズカスタードのベイカーズカスタード。

お店の名前と同じベイカーズカスタードはぷっくりした立方体の焼き菓子だ。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　まずはプレーンから。

思ったよりも重さがあるな。

中に何が詰まってるんだろう？

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　これは・・・カスタード！？

外側はカントリーマアムのような生地だ。

しっとりしてるのに，口の中でほろほろ崩れるような不思議な食感。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　続いてショコラ。

　　　

　　　　　　　　　　濃厚なバターと甘いラムの味と香りがする。

どちらもたっぷりの焼きカスタードが詰まっていて，食べごたえは十分だな。

生のカスタードクリームと同じようにしっかりした卵の味がするんだけど，より凝縮されている感じだな。

そして，口の中の温度に反応して広がる甘く芳醇なラムの香り。

・・・・・・何でだろう？

カスタードクリームと焼きカスタードって，同じ物のようで全然違うと思う。

実は生のカスタードが苦手であまり食べないんだけど，これは美味しく頂けたんだなっ♪

焼いたことにより風味と食感が変わって，クリームと言うよりもクッキー・ドゥを食べているような感じだ。

（生のクッキードゥは本当は食べない方がいいんだけど）

要は，半生クッキーな食感って事なんだけど，これが癖になりそう♪

という訳で，興味のあるみんなは是非ともお試ししてくれよなっ♪

同じベイカーズカスタードさんのワッフルカスタードサンドもおすすめだ。

　　　

　　　　　　　　　　　　　こちらも４個入り６４８円だったと思う。

フレーバーは２種類。

コーヒーヘーゼルナッツとストロベリーカスタード。

　　　

　　　

　コーヒーヘーゼルナッツはカスタードとヘーゼルナッツクリームをワッフルでサンド。

　　　

　ストロベリーカスタードはプレーンワッフルにカスタードとバニラクリームをサンド。

　　　

　さくさくワッフルに挟まれたクリームとコーティングが違うけど，どちらも甲乙つけ難い。

松坂屋のchocolat promenade 2019は２月１４日まで。

興味のあるみんなは，ベイカーズカスタードへ急いでくれよっ♪

タグ：光彩と暗塊の人間構造 ワッフルカスタードサンド 東京発の焼き菓子 名古屋初登場のスイーツ 松坂屋のバレンタイン 限定スイーツ 焼きカスタード ベイカーズカスタード chocolat promenade2019

謎肉なお菓子でメリー・クルシミマス？

もうすぐクリスマスなんだな。

という訳で，今日は「ぷらぷらっと」をお休みしてクリスマス気分を盛り上げるぞっ･･･

って思ったけど，やっぱり気分が乗らない。

多分，一昨日，首を寝違えたからだと思う。

こうしてパソコンを見ていても首が痛いし，キーボードを打つたびに首に軽い衝撃が加わって，ズキズキするんだな。

という訳で，めり～・くるしみます！！

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　久屋大通公園のクリスマスツリー。

仕事帰りに松坂屋美術館の松尾敏夫展へ行ってきたんだな。

松坂屋さんのエレベーターの中から外をぼ～っと見てたら，イルミネーションが見えたんだ。

で，展覧会を見終わってから久屋大通公園へ寄って来たんだな。

　　　

久屋大通公園って言うのは，名古屋の中心部にある１００メーター道路に挟まれた公園だ。

そんな訳で，公園と言っても全長が約２キロある細長いものなんだな。

ここでは，色んなイベントが開催される。

多分，夏に行われるにっぽんど真ん中祭り，通称どまつりが最大規模かな？

「どまつり」という言葉に馴染みのない人が多いと思うけど，一応，ギネスに「世界一の総踊り」として認定されてるんだな。

まぁ，そんな訳で，暖かい時期はお祭りやビールフェスタ。

冬は，ドイツビールの祭典やクリスマス市が開催されている。

どっちにしろビールかよっ！とツッコまれそうだ。

　　　

　　　　　　　　　アニマルライドの動物たちもクリスマス用のおめかしをしてる。

さすがに週末でも夜６時を過ぎてるからか，小さいお子さんは少ないようだったけどな。

寒くても，大人はいいんだ。

ビールとかグリューワイン飲めるし･･･。

　　　

　　　　　　　　　　　　　インスタ映え？しそうなデコレーションがある。

･･････ん？　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

残念ながら悪名高くなってしまったレゴランドのブースもあった。　　　

本家のレゴランドに行ってみたかったけど，結局，ディズニーに行ってしまったからちょっと気になる。

今でも行ってみたい気もするけど，郊外（名古屋港）に行くのに，わざわざ名古屋の中心部（名古屋駅）まで出ないと，電車が無いのはなぁ～。

そのお陰で，市内なのに１時間以上かかってしまうんだな。

それに大人だけで楽しめる雰囲気ではないようなので，気になるけど気になる止まりなんだ。

さて，それじゃあ，おやつ。　　　　　　 

        

　　　　　　　　以前紹介したKAnoZa（カノザ）から焼きチョコクッキーだ。

シンプルなパッケージ入りだけど，中が見えるから残量が分かり易くていいな。

なんでもヴァローナのクーベルチュール（製菓用のチョコ）を使ってるみたいなんだ。

クーベルチュールと普通の板チョコには明確な差があるそうな。

カカオバター３１％以上，カカオマス（無脂カカオ固形分）２．５％以上，その合計である総カカオ固形分が３５％以上含まれるもののみがクーベルチュールと呼ばれるんだって。

数字を見てもよく分からないかもしれないけど，カカオバターの含有量が一番の特徴だそうだ。

カカオバター（油脂）が多いってことは，さらさらして伸びが良いから，お菓子をコーティングするのに使いやすいんだって。

本当は製菓用だけど，ヴァローナのはそのまま食べても美味しい。

ただ，好みがあるとは思うから，興味のある人はどうぞ♪って程度だ。

　　　　　　

         

　　　　　　　　　　　　　　　　　　一口サイズのクッキー。

･･･某ヌードルの謎肉っぽいって？

え～気のせいじゃないか？多分。

では，試食タ～イム！

　　

 　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　謎肉じゃないぞ・・・・・・(;´Д｀)

表面はさっくりしてるけど，すっごく柔らかいんだなっ♪

結構甘いけど，常温のフォンダンショコラを食べた感じに似てる。

中は蕩けてないけどな。

ひょっとして，レンチンしたらワンチャンふぉんだんしょ・・・。

う～ん，実験してみたいけど失敗したら勿体ないし。

昔から「食べ物で遊んじゃいけません」って言われて来たから，気になるけど実行する勇気はない。

という訳で，KAnoZaの焼きチョコクッキーに興味のあるみんなは，是非ともお試ししてくれよなっ♪

さて，そろそろ来年の干支の写真があるか探す時期だな。

で，心当たりを探したんだけど見つからない。

クリスマス休暇に１人で動物園とか寂しいんだけど，行くしかないか？(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

って言うか，東山動物園には猪は居なかった事を思い出した。

本当にどうしよう？

タグ：ヴァローナ 出雲の縁結びな焼き菓子 クーベルチュール クリスマスイルミネーション 久屋大通公園 焼きチョコクッキー 謎肉っぽいお菓子 メリー・クルシミマス KAnoZa（カノザ）